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2015
01.31

スモークサーモン

Category: smoke
salmon.jpg
スモークサーモン完成しました。
スパイスに24時間漬け込み、塩抜きをしてピーナッツ油で24時間マリネに。
脂分を拭き、20時間乾燥したと燻煙しました。
美味しく出来上がりました。
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